Phát hiện mới nhất về polyphenol và chất chống oxy hóa trong trà rooibos.
- Người viết: VyPhongFood lúc
- Tin tức mới nhất
- - 0 Bình luận
Trong một nghiên cứu kéo dài ba năm (2009 – 2011) được hỗ trợ bởi Hội đồng Rooibos Nam Phi (SA Rooibos Council), Giáo sư Lizette Joubert cùng nhóm nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Nietvoorbij, Nam Phi (thuộc Hội đồng Nghiên cứu Nông nghiệp) đã khảo sát sự biến đổi về hàm lượng phenolic và hoạt tính chống oxy hóa trong trà rooibos đã lên men, cũng như ảnh hưởng của mùa vụ sản xuất và các cấp độ chất lượng khác nhau.
1. Mục tiêu của cuộc nghiên cứu
Mục tiêu của nghiên cứu là đưa ra các giá trị hàm lượng đại diện cho những hợp chất phenolic đơn thể chính có trong một “tách trà” Rooibos pha chế theo cách thông thường (trà rooibos đã lên men).
Mẫu nghiên cứu được thu thập từ nhiều khu vực địa lý và từ nhiều nhà sản xuất khác nhau, nhằm phản ánh sự biến thiên tối đa trong thành phần phenolic và hoạt tính chống oxy hóa, từ đó xây dựng một bộ dữ liệu đại diện phù hợp để đưa vào cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm. Tổng cộng 114 mẫu trà rooibos đã được phân tích trong ba mùa sản xuất (2009, 2010 và 2011) và bốn cấp chất lượng (A, B, C, D).
Bài báo khoa học dựa trên kết quả nghiên cứu này đã được phản biện và chấp nhận đăng trên tạp chí Journal of Agricultural Food Chemistry (xuất bản trực tuyến ngày 24/08/2012 – xem tại: http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf302583r).
2. Các phát hiện chính từ nghiên cứu
Các hợp chất phenolic chính trong trà rooibos đã lên men là isoorientin và orientin (> 10 mg/L). Các hợp chất quercetin-3-robinobioside, phenylpyruvic acid glucoside và aspalathin xuất hiện ở mức > 5 mg/L.
Isovitexin, vitexin và hyperoside có mặt ở mức < 3 mg/L; rutin, ferulic acid và isoquercitrin ở mức < 2 mg/L; nothofagin < 1 mg/L.
Chỉ có dấu vết rất nhỏ của luteolin-7-O-glucoside và các dạng aglycone như quercetin, luteolin, chrysoeriol.
Có sự biến thiên đáng kể trong hàm lượng từng hợp chất phenolic cũng như tổng khả năng chống oxy hóa giữa các mùa vụ sản xuất và cấp chất lượng.
Mùa vụ sản xuất không ảnh hưởng đáng kể đến tổng hàm lượng polyphenol.
Mẫu ở cấp chất lượng cao hơn thường có mức hợp chất phenolic cao hơn. Mẫu loại A có giá trị trung bình cao nhất đối với hầu hết các hợp chất phenolic, đồng thời chứa hàm lượng aspalathin, isoquercitrin, rutin, hyperoside và quercetin-3-O-robinobioside cao hơn rõ rệt so với các cấp độ khác.
3. Giới thiệu về thương hiệu trà rooibos African Dawn
African Dawn là thương hiệu trà rooibos uy tín hàng đầu Nam Phi, nổi bật với những cánh đồng trà rooibos bạt ngàn trải dài dưới chân dãy núi Cederberg – vùng đất duy nhất trên thế giới có thể trồng được loại thảo mộc quý hiếm này. Với dây chuyền sản xuất hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, African Dawn không chỉ giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của rooibos mà còn đảm bảo chất lượng tinh khiết trong từng gói trà. Thương hiệu đã khẳng định uy tín nhiều năm liền và được tin dùng rộng rãi trên toàn cầu nhờ sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ tiên tiến.
4. Giới thiệu về sản phẩm hồng trà rooibos Nam Phi dạng túi lọc African Dawn
Hồng trà rooibos Nam Phi dạng túi lọc African Dawn mang đến cho bạn trải nghiệm thưởng trà tiện lợi, thanh khiết và giàu giá trị sức khỏe. Không chứa caffein, ít tannin nhưng lại dồi dào chất chống oxy hóa, loại trà thảo mộc này đã được nhiều nghiên cứu chứng minh giúp giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ ngon và nâng cao sức khỏe toàn diện. Với hương vị ngọt dịu, dễ uống, đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là những ai đang tìm một loại trà thảo mộc lành mạnh thay thế trà xanh hay cà phê.
👉 Đặt mua ngay sản phẩm chính hãng tại website: Hồng trà Rooibos Nam Phi dạng túi lọc để cảm nhận sự khác biệt.
5. Giới thiệu về vyphongfood.com – Nhà nhập khẩu chính ngạch African Dawn Rooibos
Vyphongfood.com là đơn vị nhập khẩu chính ngạch và phân phối độc quyền hồng trà rooibos Nam Phi dạng túi lọc thương hiệu African Dawn tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm 100% nguyên chất, minh bạch nguồn gốc, đạt chuẩn quốc tế, giúp người tiêu dùng Việt dễ dàng tiếp cận một trong những loại trà thảo mộc tốt nhất hiện nay cho giấc ngủ và sức khỏe tinh thần. Với hệ thống phân phối trực tuyến tiện lợi và uy tín lâu năm trong ngành thực phẩm nhập khẩu, vyphongfood.com chính là địa chỉ tin cậy cho mọi gia đình yêu thích sự an lành và chất lượng.
#hongtrarooibosnamphi #africandawnrooibos #khongcaffein #baotondadangsinhhoc #nongnghiepbenvung #rooibostea #vyphongfood #cacloaitrathaomocgiupngungon #congdungcuatrathaomoc #trathaomocdengu
Viết bình luận