Hồng trà Rooibos 101: Những điều bất ngờ bạn có thể chưa biết về báu vật quốc gia này.

Hồng trà rooibos là một trong những báu vật thiên nhiên quý giá nhất của Nam Phi. Ngoài việc là một loại trà thảo mộc bản địa tốt cho sức khỏe, liệu người dân Nam Phi có thật sự hiểu nhiều về nó?

Trong Tháng Di sản này, Hội đồng Hồng trà Rooibos Nam Phi (SARC) đã khởi động một chiến dịch nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về hồng trà rooibos – nguồn gốc của nó, điều gì khiến nó trở nên độc đáo và cách trở thành một người sành uống trà thực thụ.

Dưới đây là một vài sự thật thú vị về hồng trà rooibos có thể khiến bạn bất ngờ:

1. Vào mỗi mùa xuân, bụi hồng trà rooibos nở rộ với những bông hoa vàng li ti tuyệt đẹp.

Sau khi thụ phấn, hoa sẽ tạo thành quả chứa duy nhất một hạt bên trong.
Hồng trà rooibos Nam Phi trong mùa hoa nở: Mỗi mùa xuân, những người nông dân hồng trà rooibos được chào đón bởi cánh đồng hoa vàng rực rỡ. Đây chính là thế hệ mới của Aspalathus Linearis – tên khoa học của hồng trà rooibos.

Hồng trà Rooibos vào mùa hoa nở rộ: Mỗi mùa xuân, những người nông dân hồng trà rooibos được chào đón bởi cánh đồng hoa vàng rực rỡ trên các bụi cây. Những bông hoa này mang trong mình thế hệ tiếp theo của Aspalathus Linearis – tên khoa học của hồng trà rooibos.

2. Hạt của cây trà rooibos rất nhỏ và được gieo vào khoảng tháng 2 – 3 hằng năm.

Phải mất khoảng 18 tháng thì bụi trà mới có thể thu hoạch lần đầu tiên.
Việc thu thập hạt rất khó vì khi chín chúng sẽ tự bung ra. Ngày xưa, nông dân thường nhặt hạt từ các tổ mối vì mối thường tha hạt về. Ngày nay, hạt được thu bằng cách sàng cát quanh gốc cây.

Việc thu thập hạt hồng trà rooibos khá khó khăn vì khi chín, hạt sẽ tự bung ra. Ngày xưa, hạt thường được lấy từ các ụ mối vì loài mối có thói quen tha hạt về tổ. Ngày nay, nông dân thu hạt bằng cách sàng lọc lớp cát xung quanh gốc cây.

3. Hồng trà rooibos Nam Phi chỉ mọc tại vùng Cederberg, Western Cape – đó là sự thật!

Dù nông dân từng thử trồng ở nhiều nơi khác trên thế giới, khí hậu, đất và điều kiện sinh trưởng đều không phù hợp. Có lẽ thiên nhiên đã “dành riêng” vùng đất này cho hồng trà rooibos.

4. Độ tinh khiết của trà rooibos được kiểm soát nghiêm ngặt.

Từ khi thu hoạch đến khi tiệt trùng, trà đều trải qua nhiều bước kiểm nghiệm để đảm bảo mỗi tách trà bạn uống (dù thuộc thương hiệu nào) đều 100% nguyên chất.

5. Quy trình chế biến hồng trà rooibos Nam Phi sau khi thu hoạch:

• Cây được cắt thành đoạn dài 1,5mm – 5mm.

• Sau đó, lá và cành được làm dập, làm ẩm đến 60% và đưa vào giai đoạn lên men (oxy hóa enzym) trong 8 – 12 giờ ở nhiệt độ 34°C – 38°C.

• Trong quá trình này, trà rooibos hình thành mùi hương đặc trưng và màu đỏ nâu đẹp mắt.

• Tiếp theo, trà được trải mỏng trên sân bê tông để phơi khô, rồi phân loại theo độ dài, màu sắc, hương vị và chất lượng trước khi được tiệt trùng bằng hơi nước.

6. Hồng trà rooibos có nhiều cấp độ khác nhau:

• Superior long cut (cắt dài cao cấp): Thích hợp để phối trộn với trái cây hoặc hoa khô.

• Extra fine cut (cắt siêu mịn): Dùng trong bánh kẹo hoặc pha chế espresso.

• Super cut: Thường dùng trong túi lọc trà rooibos, cho vị trà dịu hơn và giải phóng nhiều hoạt chất hơn khi pha.

7. Mỗi tách hồng trà rooibos Nam Phi chứa nhiều flavonoid có lợi, trong đó có aspalathin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ và độc đáo chỉ có ở loại cây này.

Trà rooibos không chứa caffeine, ít tannin, không chứa chất béo hay protein, nên hoàn toàn không chứa năng lượng (calo). Bạn có thể uống đến 6 tách mỗi ngày.

8. Bụi hồng trà rooibos có thể cao đến 1,5m, với những cành mảnh mai mang lá kim màu xanh sáng.

Giống như con người Nam Phi, trà rooibos là loại cây bền bỉ, có thể sống sót trong điều kiện khắc nghiệt nhất.

9. Năm 2014, hồng trà rooibos Nam Phi chính thức được công nhận chỉ dẫn địa lý (GI).

Điều này có nghĩa là chỉ những loại trà được trồng tại vùng Cederberg và khu vực lân cận mới có thể được gọi là “trà rooibos”. Đây là niềm tự hào Nam Phi, hiện đã được xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia trên thế giới.

10. Năm nay, hồng trà rooibos kỷ niệm 115 năm kể từ khi ra mắt thương hiệu đầu tiên!

Thương hiệu trà rooibos đầu tiên được Benjamin Ginsberg giới thiệu tại cửa hàng tạp hóa của ông ở Clanwilliam và đến nay vẫn còn tồn tại.

Nicie Vorster, người phát ngôn của Hội đồng Hồng trà Rooibos Nam Phi, cho biết: suốt nhiều thế hệ, hồng trà rooibos luôn là thức uống yêu thích của người Nam Phi và là một nguồn tài nguyên kinh tế quan trọng của đất nước.

Để gìn giữ văn hóa và di sản của trà rooibos, ông khuyến khích mọi người trong Tháng Di sản này hãy tìm hiểu sâu hơn về loại trà đặc biệt này. Hãy thử một lần đến Cederberg – quê hương của hồng trà rooibos Nam Phi – để cảm nhận lịch sử và văn hóa sống động nơi đây!

Hồng trà rooibos Nam Phi dạng túi lọc – thương hiệu danh tiếng African Dawn – nay đã có mặt tại Việt Nam. Khám phá ngay tại vyphongfood.com.

#VyPhongFood #OfficialImport #SouthAfricanRooibosTea #AfricanDawn #HerbalTeasForBetterSleep #HerbalTeaBenefits #NaturalSleepRemedies #HerbalTeaForWeightLoss #RooibosTea #HerbalTeaBags